Torka rådjurskött

Det är populärt att torka rådjurskött hemma eftersom det är ett hälsosamt och prisvärt sätt att få i sig sitt protein. Att torka kött innebär att du tar bort fuktigheten från köttet, och det kan därför hålla sig i upp till ett år. Detta gör torkning av rådjurskött hemma blir enklare än du trott. Torka rådjurskött med torkugnar som fått bäst betyg. 1 torka älgkött i ugn 2 Stek i ugn ( grader), stänk sedan över marinad. Torka köttet i ugnen (70 grader) eller i din torkugn (70 grader. Det är bäst att frysa köttet innan du ska tillaga och torka det - för att kunna skära tunna skivor. Som du kanske redan vet är det bäst att torka så tunna skivor som möjligt för att köttet ska kunna blötas upp snabbt. 3 torka kött som samerna 4 Publicerat November 17, Jag tänkte prova att torka ryggfileerna från ett rådjur. Är de "torkbara"? Tänker om det är en opassande köttbit att torka. Tre dygn i saltlake? Helt sänkta i laken eller till hälften sänkta i badet och vändas efter halva tiden? Skiftar mellan några plus och några minus här just nu. 5 Joined: 30 Aug , Re: Torka rådjurskött i ugn by The» 01 Jan , dilaiic wrote: Jag har gjort det några gånger men rekommenderar älg i stället. Konsistensen blir inte bra med rådjur, nästan leveraktig och lite geggig. Men vill du kan jag leta upp receptet i morgon. 6 Låt bogen ligga i saltlaken under cirka tre dygn i sval temperatur. Vänd den i lagen ett par gånger. Sätt ugnen på grader och lägg bogen på ett galler i ugnen (ställ något under som samlar upp vätskan). Efter ca fyra timmar (tiden varierar mycket beroende på ugn, vi själva får ha den timmar i ugn) kan man ta ut den och. 7 saltlag torka kött 8 Steg 1. 9 Steg 2. 10